株式会社ジャスマックの重光優介と申します。

本業を派生する新たな事業構想をブログで発露しようと考えた経緯等は、こちらを一読いただけますと幸いです。偉そうに申し訳ございません。

　現在、飲食店に勤務され、近い将来の独立開業を目指されていられる方などに、長崎市でお試し開業をしていただく機会を、当社が提供するのはいかがでしょう。

長崎市浜町の自社ビルで、この平面図のような区画で、飲食店舗を造作しております。
お店さまの募集を開始する前に、店鋪を造作しております。

たとえば、「和」や「洋」を区別せず、幅広い飲食業態のお店さまをお招きするために、
ここで開業される飲食店経営者の個性が最大限発揮され、魅力を伝達する装置と成れるよう、店づくりに邁進しております。

通常は、賃貸借契約を締結して、賃貸しております。
その区画に、弊社で納入する厨房機器の他、炊飯器や食器類をご用意し、
保健所の営業許可付きですと、短時間で期間限定店鋪を開業していただけます。

長崎市浜町周辺の土地勘がない方ですと、この方法で試すことができるかも知れません。

サブリースなどではなく、家主として、将来に飲食店で開業を志される方の一助になりたいと考えています。

表現がカタいです!!
でも、あまり他でなさそうですので、面白いです。

以前、今まで飲食店で修行されたことがない方の開業も、御社ではあると伺いました。
私も料理人の舞台作品に携わっていたことがあって、

へぇ、いろいろ手掛けられてるんですね。

その時に、実際の厨房、というか、重たい五徳が乗っかったガステーブルで、火力全開でフライパンをフッて調理をする、というのをやったことがあるんですよ！

すごいですね、迫力がありそうです！
ただでさえ、舞台照明で暑くなるんじゃないですか？？

そうです、そうです笑、暑いのもそうですし、匂いで劇場と喧々諤々で！
「匂いなんか、付いたりしませんよー！！」って、、、
消防署も、うるさいったら、、ほんっとに。

それで、そのガステーブルなんですが、家とぜんぜん違って、火力が、、、

たしかに、家庭用とは違いますね。

なので、お店で修行とかを経ないで、独立開業される方には、お試しできるいい機会になるんじゃないですか？
御社は、通常、お店さまの個性や業態、クセに合わせて厨房をレイアウトされますが、このお試し店鋪では多少使い勝手を合わせないといけないにしても、十分に試すことができて、開業後のイメージが描けると思いますよ。

保健所の飲食店の営業許可を当社が取得します。
衛生管理は徹底していただいて、「気になったらすぐに試せる」を目指すように仕組みづくりに邁進してまいろうと考えています。